|
|
Italiaanse Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr broccoli,
4 soeplepels olijfolie,
6 teentjes knoflook ? in stukjes gehakt,
2 gedroogde chilipepertjes in stukjes,
4 parten zongedroogde tomaten ? in reepjes gesneden,
8 zwarte olijven zonder pit en door de helft gesneden,
250 ml witte wijn of water,
40 gr vers geraspte parmesan kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de broccoli in stukken. Verhit olie in een pan en doe er de knoflook, de broccoli, de tomaten, de olijven en de chilipepertjes in. Na het even te laten bakken blus je het af met de wijn of water. Breng het even aan de kook, doe de deksel erop en laat op laag vuur ong. 50 minuten doorsudderen totdat al het vocht is verdampt. Mocht het nodig zijn laat dan op het laatst de deksel er af.
|
|
|